错误观念：脂肪对我们是有害的。“消灭！消灭！再消灭！”
正确观念：不适当的或者过量的脂肪对我们是有害的。脂肪对我们不仅有好处，而且是至关重要的。一旦没有脂肪，我们就会死去。
脂肪对我们有什么用处呢？
·脂肪是遍布全身的一个又一个补给站，不同于身体的其他器官。
·脂肪包围着所有的身体内部器官，使他们免受伤害。
·脂肪在腹部呈条形分布，保护我们的“中心”免受外来的伤害。
·脂肪是防止散热 的绝缘层，使我们感到暖和。
·脂肪是关节的软垫，提高我们自身的修复和防护能力。
·脂肪是脚跟的软垫，防止震动累积造成的脊柱受伤。
·脂肪是手指头的软垫，使我们接触物体时不感到疼。没有脂肪，接触物体是很痛苦的。
·脂肪可以减轻炎症。
·脂肪是眼窝的软垫，是眼睛和眼睛运动很润滑。
·脂肪是血红蛋白（血液中的红细胞携带氧气的部分）的基本成分。
·脂肪使每一个红细胞更灵活，因而更容易通过毛细血管，更充分地给组织器官提供氧气和营养，增加认同的能量。
·脂肪储存能量，在身体需要的时候提供适当的脂肪，亦即能量。
·脂肪是营养缓冲器，它与肝和肌肉一起，决定如何分配全身的营养。
·脂肪通过血液循环供给额外的能量，如在比赛或高强度的训练时。
·脂肪是补体蛋白的主要来源。补体蛋白是免疫系统的精确炸弹。当细菌或病毒入侵时，补体蛋白就在细菌或病毒的外壁打孔，这样抗体就能够识别它们。
·脂肪协助机体保持睾丸激素的水平，影响和改善肌肉的力量和新陈代谢。
·脂肪能够产生荷尔蒙激素，给大脑下达在全身储备能量的指令。
·脂肪和水是构成身体各部分的主要成分。
我们从饮食中摄入的外部脂肪按照对人体从最好到最坏的排序是：欧米伽3脂肪酸、欧米伽6脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸（亦即氢化）。
含有“好脂肪”的食物有：
－亚麻油
－橄榄油
－鱼油
－鱼
能够提高身体内部“好脂肪”的其他两种“食物”是：
－大蒜
－锻炼
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